Thịt thối thành lạp xưởng
Đoàn kiểm tra liên ngành quận Bình Tân (TP.HCM) đã phát hiện tại cơ sở lạp xưởng An Bằng (phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân) sản xuất mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại hiện trường, gần 1 tấn mỡ thối, thịt heo bốc mùi để la liệt dưới nền nhà dơ bẩn.
Chủ cơ sở không chứng minh được nguồn gốc số thịt lợn nguyên liệu. Bên cạnh đó, hàng chục tấn sản phẩm được đóng thùng chuẩn bị mang ra thị trường tiêu thụ. Dụng cụ chế biến thô sơ, cũ kỹ, cáu bẩn để khắp mọi nơi. Công nhân làm việc không sử dụng bảo hộ lao động, không có giấy chứng nhận sức khỏe. Tùy thuộc vào làm nem, chả, lạp xưởng mà cho phụ gia theo công thức. Các loại phụ gia này được chủ cơ sở mua về từ chợ Kim Biên, không ai biết là chất gì. Tuy nhiên khi dùng nó thì hàng bảo quản được cả tháng mà không bị hư hại.
httpv://www.youtube.com/watch?v=RCanaP0cWog
Mặc dù được sản xuất từ nguyên liệu bẩn, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhưng các sản phẩm chả, lạp xưởng… vẫn được buôn bán công khai tại các chợ trên địa bàn TP.HCM.
Lợn bệnh thành thịt quay
Ngày 9/5/2013, lực lượng thú ý TP.HCM đã bắt giữ một chiếc xe khách 15 chỗ vận chuyển hơn 1,1 tấn thịt lợn bệnh trên đường vào thành phố để giao cho một xưởng sản xuất lợn quay.